Le canard à l’apéro

Comme vous le savez, je ne suis pas fan des biscuits et autre chips qui accompagnent l’heure de l’apéro. Ils  ne font que nous engraisser et nous remplir l’estomac avant le repas au lieu d’agrémenter la dégustation de ce verre si mérité et si agréable à déguster.

C’est mon amie Michele qui nous a surpris un jour avec cette idée facile à réaliser et si étonnante à la dégustation :

Vous achetez un radis noir (comme vos grand-mères l’auraient fait !!!) et vous lui retirez son « emballage » noir. Vous le coupez en rondelles fines de 2 mm environ. Vous beurrez un peu la surface de chaque rondelle et y apposez une tranche de magret de canard fumé.

La combinaison du radis, du magret et du beurre qui lie tout cela est un délice – vous m’en direz vos nouvelles  ! – Ceci étant dit – chin-chin !