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La Margarita

A part les ingrédients, il vous faut soit un mixeur ou un shaker (oui mesdames, même le shaker de chez Tupperware fera très bien l’affaire !).
Pour 4 personnes – car une Margarita cela se partage avec des amis – il vous faut :

 

  • 500 ml de jus de citron (Pulco, si vous n’avez pas envie de les presser)
  • 350 ml de Tequila
  • 150 ml de Cointreau
  • 100 ml de Canadou (sirop de canne)

Vous secouez vigoureusement et servez sur des glaçons ou de la glace pilée.
Manque plus que le soleil et vous êtes  prêts à déguster cette boisson si fraîche et enivrante.

Le guacamole – l’accompagnement de l’apéro vitaminé

Si vous en avez marre des cacahouètes et autre chips et mélanges salés pour l’apéro, je vous propose un voyage au Mexique. Au lieu d’acheter un sachet avec des épices, les Mexicains font leur propre guacamole avec une poignée d’ingrédients. Voici la recette :

Dans un bol vous écrasez 2 avocats bien murs (sans la peau et sans le noyau !!!). N’en faites pas un bouillie, des petits morceaux peuvent subsister. Coupez

1 tomate bien ferme en tout petits dés, ainsi que

1 gousse d’ail finement ciselée.  Ajoutez le

jus d’un citron vert.

Assaisonnez avec du sel, du poivre, de la poudre de cumin ainsi qu’un peu de Tabasco et mélangez le tout avec une fourchette.

Si vous ne le dégustez que plus tard, posez le noyau d’avocat dans votre guacamole et sa couleur ne se ternira pas – parole de Mexicain !!!

Bon appétit.